Orígens
SANT JORDI
.jpg)
NÚRIA ESCALONA
18/04/2024
T'ensenyem a fer el pa de Sant Jordi i roses de poma
ORÍGENS
L'Hostal de Pinós adossat al santuari. | Mar Martí (ACN).
ACN / Redacció
20/01/2023
L'Hostal de Pinós es reivindica com un dels més antics de Catalunya i el seu restaurant no ha parat mai de servir àpats des del 1524
ORÍGENS
David Pérez, pastisser de El Cigne de Manresa, preparant garlandes de Pasqua. | ACN.
NÚRIA ESCALONA
12/04/2022
T'explico una tradició de Pasqua, que s'ha anat perdent
ACTUALITAT
.jpg)
06/11/2021
El 5 de novembre de 2001 es publicava al Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya el reglament de la seva creació amb 28 cellers adscrits, la meitat dels que conformen avui en dia la DO Montsant
ENTRE COPES
NÚRIA ESCALONA
23/10/2021
El celler resorgeix del fang amb força i il·lusió dos anys després de la riuada del Francolí, un desbordament que els ho va arrabassar tot.
ACTUALITAT
.jpg)
GASTROTALKERS
07/10/2021
Formatges Muntanyola ocupa a 12 persones, amb una plantilla formada majoritàriament per persones en situació de discapacitat, i mira al futur havent consolidat la seva identitat: les persones i el territori
A TAULA
Pa de la Diada. | Jordi Morera.
GASTROTALKERS
10/09/2021
La recepta d'aquest pa tant català ideat per Eduard Crespo.
ORÍGENS
RUTH TROYANO PUIG
17/08/2021
El centre experimental i celler de la URV es testimoni per tercer any consecutiu de les excavacions arqueològiques que confirmen el conreu de la vinya i la producció de vi en època romana
REBOST
.jpg)
10/08/2021
La producció de KIKA Safrà d'Orta es fa amb mètodes tradicionals documentats com fa cinc segles
ACTUALITAT
.jpg)
04/08/2021
L'Ajuntament vol que gent jove conegui l'ofici de saliner per seguir amb la tradició i que la sal es converteixi en un producte diferenciat i valorat de la gastronomia pallaresa
ACTUALITAT
.jpg)
17/07/2021
La programació serà gratuïta i oberta a tothom i comptarà amb cuiners de primer nivell
MERCATS
25/01/2020
L’icònic Mercat de La Boqueria de Barcelona celebra aquest 2020 el seu 180è aniversari amb un ampli programa d’activitats dedicades a la gastronomia, l’alimentació i els productes de qualitat.
ENTRE COPES
RUTH TROYANO PUIG
20/11/2018
El Teatre Tívoli de Barcelona acull l’aniversari d’un cava icònic amb una vertical de tres anyades amb més de 10 anys de criança
ORIGENS
07/09/2018
Prades completa la segona collita destinada a la cervesa Complot IPA d'Estrella Damm
SANT JOAN
TRINITAT GILBERT
22/06/2018
Per Sant Joan, n’hi ha que busquen les coques tradicionals, la de fruita, i també n’hi ha que volen novetats. El forner de pa ecològic Jordi Morera, de l’Espiga d’or de Vilanova i la Geltrú, convenç uns i altres.
VOLTEM
RUTH TROYANO PUIG
28/05/2018
Quan a l’Empordà bufa la tramuntana, a l’Ebre, el mestral. El dia comença extremadament ventós al port de l’Ametlla de Mar per rebre Jordi Roca. Un no-contrast nord-sud. La mar, platejada i arrissada. El sol escalfa, però el vent fa la guitza.
Opinió
NÚRIA ESCALONA
05/05/2018
Quan la gastronomia és cultura. Una reflexió en motiu del tancament del restaurant Pitarra a la ciutat de Barcelona.
SANT JORDI
NÚRIA ESCALONA
23/04/2018
El pa de Sant Jordi fa 30 anys que està entre nosaltres, així ho confirma el Gremi de Flequers de Barcelona, que per celebrar-ho, aquest 2018, ha posat en marxa el primer concurs de Millors Pans de Sant Jordi 2018.
Pàgina 1 de 2
