Freixa Tradició

C/ Sant Elies, 22
Barcelona
El Racó d’en Freixa va obrir portes al 1986 en un local de la zona alta de Barcelona. La seva proposta gastronómica es basa en el receptari català tradicional, sense floritures ni innovacions, simplement la recepta tradicional de sempre. Treballen amb productes de temporada que incorporen als plats del dia, i també procuen mantener una carta fixa amb els plats catalans més tradicionals i atemporals: fricandó, canelons, coca de recapte… És un restaurant petitet, pot acollir a uns 40 comensals, amb un servei acurat i personalitzat. I s’ha de saber que elaboren el seu propi pa, ho fa el mateix propietari, el mateix que se serveix al restaurant que els eu fill té a Madrid.
Entrevista
Imatge il·lustrativa
RUTH TROYANO
04/04/2018
Es presenta la 11a edició del Tast per Parelles de Vila Viniteca al restaurant Freixa Tradició de Barcelona.