ENTREVISTA
Paz Levinson a La Vinya del Senyor.
Paz Levinson a La Vinya del Senyor. | Vila Viniteca.
RUTH TROYANO PUIG
24/01/2023
La prestigiosa sommelier argentina, resident a París, ha estat la tercera participant del cicle internacional Sommelier convidat que organitza La Vinya del Senyor a Barcelona
ENTREVISTA
Sara Pérez, Alba Sotorra, René Barbier i Blai Rosés a Gallicant.
Sara Pérez, Alba Sotorra, René Barbier i Blai Rosés a Gallicant. | Clàudia Grosche.
RUTH TROYANO PUIG
10/01/2023
Quatre socis del món del vi, la cultura i l’audiovisual promouen la recuperació arquitectònica, cultural i social d’un llogaret abandonat al Baix Camp a partir de criteris inclusius, sostenibles i innovadors
ENTRE COPES
Joan Carbó durant el tast.
Joan Carbó durant el tast. | Jordi Gatell.
RUTH TROYANO PUIG
29/12/2022
L’enòleg Joan Carbó estrena Wine Will Tell, un projecte experimental per entendre, sentir i gaudir la cultura del vi des d’un angle nou
CICLE JOVES VITICULTORS
Imma Soler.
Imma Soler. | Mas de la Pansa.
RUTH TROYANO PUIG
23/12/2022
Mas de la Pansa elabora vins de vinya vella de trepat, parellada i macabeu sota l’empara de la DO Conca de Barberà i DO Catalunya
ENTRE COPES
Celleristes dels vins de finca qualificada.
Celleristes dels vins de finca qualificada. | INCAVI.
RUTH TROYANO PUIG
14/12/2022
Vinyes d’Olivardots i Eudald Massana s’incorporen a la cúspide de la piràmide de qualitat del vi català i Catalunya ja suma 14 referències icòniques que expressen la força del terrer
CICLE JOVES VITICULTORS
Anna Deàs, durant l'entrevista.
Anna Deàs, durant l'entrevista. | Núria Escalona.
RUTH TROYANO PUIG
07/12/2022
Les Iaies és un projecte enològic que impulsen les nétes en homenatge a les dones de la família i una voluntat de retornar a La Llacuna la viticultura de muntanya
ACTUALITAT
Joan Roca.
Joan Roca. | Cordegat.
RUTH TROYANO PUIG
29/11/2022
El xef del Celler de Can Roca és un dels guardonats a la sisena edició dels premis de les Denominacions d’Origen Catalanes d’Oli celebrada a Roses
CICLE JOVES VITICULTORS
Oriol Garriga, durant l'entrevista.
Oriol Garriga, durant l'entrevista. | Núria Escalona.
RUTH TROYANO PUIG
23/11/2022
Retorna el cultiu de la vinya a Sant Miquel d'Oló, al Moianès, amb un projecte sincer i personal liderat per un jove enginyer tècnic i enòleg que vol fer del seu ofici una manera de viure.
ENTRE COPES
Suc Suc Wine al All Those Market
Suc Suc Wine al All Those Market | Suc Suc Team.
RUTH TROYANO PUIG
15/11/2022
“Necessitem vi natural als barris, la revolució comença des de baix” assenyala el sommelier Benji Sher, un dels impulsors de la iniciativa
CICLE JOVES VITICULTORS
Ferran Mulet, durant l'entrevista.
Ferran Mulet, durant l'entrevista. | Núria Escalona.
RUTH TROYANO PUIG
09/11/2022
Gastrotalkers enceta un cicle d'entrevistes a joves viticultors catalans. La primera parada és al Penedès amb Mulet Viticultors.
ENTRE COPES
Les caves, un edifici modernista obra d'Ignasi Mas i Morell.
Les caves, un edifici modernista obra d'Ignasi Mas i Morell. | Diego Martínez.
RUTH TROYANO PUIG
01/11/2022
Les caves Roger Goulart celebren 140 anys de la primera ampolla de cava consolidant el vincle estret amb Japó però amb la voluntat d’enfortir la seva presència a Catalunya
ENTREVISTA
Xavi Fornos.
Xavi Fornos. | Most Festival.
RUTH TROYANO PUIG
18/10/2022
Conversem amb Xavi Fornos, director del Festival de Cinema del Vi que en l’onzena edició homenatjarà un dels professors de viticultura més admirats de la URV, Agustí Villarroya
ENTRE COPES
Vimblanc elaborat a l'Escola Les Eres.
Vimblanc elaborat a l'Escola Les Eres. | Francesc Biset.
RUTH TROYANO PUIG
07/10/2022
Vinebre celebra la cinquena edició de la Festa del Vimblanc, constatant el ressorgiment d'aquest vi dolç de panses amb solera
ENTRE COPES
Ora Priorat Vine House.
Ora Priorat Vine House. | Òscar G. Morillas.
RUTH TROYANO PUIG
20/09/2022
Torroja del Priorat compta des d’aquest estiu amb un nou hotel d’alta gamma, Ora Vine House, que convida el visitant a conèixer a fons la regió de vins
ENTRE COPES
Verema a Mas Doix (Poboleda).
Verema a Mas Doix (Poboleda). | Judit Sabater.
RUTH TROYANO PUIG
06/09/2022
Cada vegada més cellers catalans creen etiquetes per comunicar la collita 2022 a través de les xarxes socials; algunes viticultores, mentrestant, han creat una llista de música a Spotify
VOLTEM
Celler Masroig, 'Looking for smiles'.
Celler Masroig, 'Looking for smiles'. | Gerard Torres.
RUTH TROYANO PUIG
28/07/2022
Vi en llauna, cosmètica amb vi, glàmping entre vinyes, sopars gastronòmics amb escumosos del Penedès i somriures per homenatjar l’esforç rural. Un recull d’experiències per practicar aquest estiu.
ENTRE COPES
Vinyes de Mas Martinet, Gratallops.
Vinyes de Mas Martinet, Gratallops. | Ruth Troyano.
RUTH TROYANO PUIG
12/07/2022
Gastrotalkers us proposa cinc lectures per aprendre de varietats autòctones, viticultura regenerativa, maridatges i vins naturals... abans que comenci la verema
ENTRE COPES
Sotagots.
Sotagots. | URV.
RUTH TROYANO PUIG
28/06/2022
La URV promou una campanya de divulgació científica distribuint sotagots amb arguments científics sobre diferents àmbits de coneixement, als bars i restaurants de les comarques de Tarragona
ENTRE COPES
Gamma Les Sorts.
Gamma Les Sorts. | Celler Masroig.
RUTH TROYANO PUIG
14/06/2022
Celler Masroig demostra l’amplitud i la versatilitat de Les Sorts, la gamma de vins més emblemàtica, en un dinar a Gaig Barcelona.
ENTRE COPES
Vins i toppings d'Agrovin.
Vins i toppings d'Agrovin. | Ruth Troyano.
RUTH TROYANO PUIG
31/05/2022
Grup Agrovin desenvolupa un nou material 100% de fusta per infusionar amb el vi, que permet controlar i precisar la textura i l’aroma
ENTRE COPES
Imatge il·lustrativa
RUTH TROYANO PUIG
17/05/2022
13 productors catalans reben el distintiu de qualitat "elaborador integral" i se'ls reconeix el valor que amaga, en un acte a La Pedrera
ENTRE COPES
Ampolla Els Regarals.
Ampolla Els Regarals. | Patrick Heuchenne.
RUTH TROYANO PUIG
03/05/2022
Heretat Laverna planta 160 ceps de macabeu en pèrgola entre arbres fruiters, a pocs metres d’unes termes romanes que està excavant, entre vinyes, la cooperativa Arqueovitis
ENTREVISTA
Maria Rosa Ferré Galimany.
Maria Rosa Ferré Galimany. | Marta Jané.
RUTH TROYANO PUIG
19/04/2022
La vilafranquina Maria Rosa Ferré Galimany publicarà a l’octubre un llibre per emmarcar el valor, el rigor i la força de les dones viticultores del Penedès
VOLTEM
Joan & John Gallagher.
Joan & John Gallagher. | Michael Mawson.
RUTH TROYANO PUIG
05/04/2022
Els irlandesos Joan & John Gallagher obren un aparthotel a Falset des d'on fan d'ambaixadors de tots els atractius de la regió de vins
ENTRE COPES
Romain Fornell (Caelis Restaurant) flamejant amb brandy un llamàntol.
Romain Fornell (Caelis Restaurant) flamejant amb brandy un llamàntol. | Ruth Troyano.
RUTH TROYANO PUIG
22/03/2022
Fundador Supremo fa ambaixador dels seus brandys al xef francès Romain Fornell, al capdavant del Caelis Restaurant
ENTRE COPES
Miguel Laredo, sommelier convidat.
Miguel Laredo, sommelier convidat. | Vila Viniteca.
RUTH TROYANO PUIG
08/03/2022
Miquel Laredo clou la primera edició del cicle “El sommelier convidat” de La Vinya del Senyor
ENTREVISTA
Alberto Redrado.
Alberto Redrado. | Vila Viniteca.
RUTH TROYANO PUIG
22/02/2022
Conversa amb el sommelier del restaurant L’Escaleta, Alberto Redrado, cinquè convidat a La Vinya del Senyor
ENTRE COPES
Imatge il·lustrativa
RUTH TROYANO PUIG
08/02/2022
El fruit de 8 viticultors de l’Associació de Defensa Vegetal (ADV) Sant Martí-Penedès Superior
ENTRE COPES
Maria José Huertas.
Maria José Huertas. | Vila Viniteca.
RUTH TROYANO PUIG
25/01/2022
La sommelier Maria José Huertas participa a l’experiència El sommelier convidat a La Vinya del Senyor i comparteix les seves reflexions sobre l’ofici
ENTREVISTA
Pau Roca entre vinyes.
Pau Roca entre vinyes. | OIV.
RUTH TROYANO PUIG
11/01/2022
Conversa amb el català Pau Roca, director de l’Organització Internacional de la Vinya i el Vi que celebra 100 anys aquest 2022
ENTRE COPES
Martí Giralt i Sergi Sevillano.
Martí Giralt i Sergi Sevillano. | Laura Ariño.
RUTH TROYANO PUIG
28/12/2021
Vins L’Apical celebra el seu desè aniversari amb l’UNA, un blanc de noirs de sumoll amb què enceta una nova línia experimental, efímera i singular, de vins penedesencs
ENTRE COPES
Mohamed Benabdallah.
Mohamed Benabdallah. | Vila Viniteca.
RUTH TROYANO PUIG
14/12/2021
Conversa amb Mohamed Benabdallah, sommelier en cap d’Asador Etxebarri, el tercer dels convidats a la iniciativa de La Vinya del Senyor
ENTREVISTA
Alba Balcells, directora general de l'Institut Català de la Vinya i el Vi.
Alba Balcells, directora general de l'Institut Català de la Vinya i el Vi. | INCAVI.
RUTH TROYANO PUIG
30/11/2021
Conversa amb Alba Balcells, primera directora general de l’INCAVI en 40 anys de la institució
ENTRE COPES
El vi novell dels 12 cellers que viatjaran amb The Wine Truck.
El vi novell dels 12 cellers que viatjaran amb The Wine Truck. | Emilio Gómez.
RUTH TROYANO PUIG
16/11/2021
Arriba el vi novell 2021 amb més variacions estètiques i enològiques que mai, per empeltar la tradició al país i atraure públics nous i exigents
ENTRE COPES
Imatge il·lustrativa
RUTH TROYANO PUIG
02/11/2021
Conversa amb el sommelier Armando Guerra, segon convidat a les funcions de La Vinya del Senyor
ENTRE COPES
Joan Soler, enòleg de Cultivare.
Joan Soler, enòleg de Cultivare. | Ruth Troyano.
RUTH TROYANO PUIG
19/10/2021
L’enòleg Joan Soler presenta les noves anyades dels vins Cultivare que inclouen a l’etiqueta els silencis de la pandèmia i que han mutat després a melodia.
ENTREVISTA
Andrés Conde Laya.
Andrés Conde Laya. | Vila Viniteca.
RUTH TROYANO PUIG
05/10/2021
Andrés Conde Laya (La Cigaleña) estrena el cicle “El sommelier convidat” a La Vinya del Senyor i Gastrotalkers l’entrevista hores abans de la funció.
ENTRE COPES
Imatge il·lustrativa
RUTH TROYANO PUIG
21/09/2021
L’inici de curs a l’escola Sant Jordi de Sant Pau d’Ordal coincideix amb la campanya de verema. Gastrotalkers els ha visitat el primer dia.
ENTREVISTA
Lluís Tolosa i Nico Planell.
Lluís Tolosa i Nico Planell. | Tomàs González.
RUTH TROYANO PUIG
15/09/2021
Entrevistem a Lluís Tolosa i Nico Planell, autors de la guia d’enoturisme de la regió del trepat i abordem amb tots dos les oportunitats que s’obren al sector després de la pandèmia.
ENTRE COPES
Imatge il·lustrativa
RUTH TROYANO PUIG
07/09/2021
El Forn Sistaré de Reus ha servit pans de 5 i 8 quilos elaborats amb farina de mestral per compartir i acompanyar el tast de vins
ORÍGENS
Imatge il·lustrativa
RUTH TROYANO PUIG
17/08/2021
El centre experimental i celler de la URV es testimoni per tercer any consecutiu de les excavacions arqueològiques que confirmen el conreu de la vinya i la producció de vi en època romana
ENTRE COPES
Imatge il·lustrativa
RUTH TROYANO PUIG
04/08/2021
L’experiència “Wines and Sea” posa en valor la cuina i els vins mediterranis navegant pel mar de Cambrils coincidint amb la posta de sol
ENTREVISTA
Imatge il·lustrativa
RUTH TROYANO PUIG
20/07/2021
Amanda Sans Pantling dirigeix la road movie “Entre vinyes” que avui s’estrena a TV3. Gastrotalkers l’ha entrevistat amb el seu ideòleg, Guillem Carol, per conèixer com es va gestar el projecte
ENTRE COPES
Imatge il·lustrativa
RUTH TROYANO PUIG
06/07/2021
Surten al mercat noves referències de vermut, d'autòctones i d'exòtiques.
ENTRE COPES
Joan Asens, enòleg i ànima de Bell Cros.
Joan Asens, enòleg i ànima de Bell Cros. | Bell Cros.
RUTH TROYANO PUIG
22/06/2021
"El vi és plaer i és aliment i hauria de ser sempre el més sa possible", explica Joan Asens.
ENTRE COPES
Imatge il·lustrativa
RUTH TROYANO PUIG
08/06/2021
Es tracta del primer podcast que neix a Catalunya des de la iniciativa privada per promocionar els aliments del país.
ENTRE COPES
Imatge il·lustrativa
RUTH TROYANO PUIG
25/05/2021
"Els joves que hi vulguin participar només han de tenir entre 18 i 30 anys i ganes de descobrir i gaudir dels vins i caves del Penedès"
ENTRE COPES
Imatge il·lustrativa
RUTH TROYANO PUIG
11/05/2021
"Ampliar l’oferta per a un turisme de qualitat, sensible amb el territori, atret per un producte i una gastronomia locals"
ENTRE COPES
Imatge il·lustrativa
RUTH TROYANO PUIG
27/04/2021
Vins fets des de la intuïció i del respecte, d’homenatge a l’avi que va lluitar a la Guerra Civil i va patir l’exili.
ENTRE COPES
Imatge il·lustrativa
RUTH TROYANO PUIG
13/04/2021
Viicompanyia irromp a les xarxes socials per explicar amb naturalitat i senzillesa el vi català als joves
Pàgina 1 de 2