ENTRE COPES
Joan Soler, enòleg de Cultivare. | Ruth Troyano.
RUTH TROYANO
L’enòleg Joan Soler presenta les noves anyades dels vins Cultivare que inclouen a l’etiqueta els silencis de la pandèmia i que han mutat després a melodia.
ACTUALITAT
Paté rústic de gall del Penedès. | Embotits Mallart.
El saló obre portes amb la sostenibilitat i la innovació alimentàries com a fil conductor.
ACTUALITAT
Joan, Josep i Jordi Roca amb la cervesa Duet. | Damm.
És la primera incursió de la cervesera en l'estil sour, amb una cervesa àcida de malt d’ordi i raïm garnatxa blanca de la comarca de la Terra Alta.
ACTUALITAT
Els xefs de Passeig de Gourmets 2021. | Blanca Gaig.
16 establiments tornen a l'esdeveniment gastronòmic més concorregut de Passeig de Gràcia de Barcelona.
ACTUALITAT
.jpg)
A les comarques de Tarragona auguren creixements de fins al 30%, mentre que a Lleida s'estima un descens del 10%.
ACTUALITAT
Setmana BIO. | PAE Gencat.
Les iniciatives previstes es faran del 16 al 24 d'octubre.
ENTRE COPES
Guardonats dels Premis Vinari 2021. | Jordi Play.
Purgatori 2017 de Família Torres guanya el premi al Millor Vi Català del 2021 i Carles Andreu Brut Nature 2017 del celler Carles Andreu, Millor Escumós Català del 2021.
ENTREVISTA
Andrés Conde Laya. | Vila Viniteca.
RUTH TROYANO
Andrés Conde Laya (La Cigaleña) estrena el cicle “El sommelier convidat” a La Vinya del Senyor i Gastrotalkers l’entrevista hores abans de la funció.
ACTUALITAT
.jpg)
Gastrotalkers
Formatges Muntanyola ocupa a 12 persones, amb una plantilla formada majoritàriament per persones en situació de discapacitat, i mira al futur havent consolidat la seva identitat: les persones i el territori
RÀNKINGS
El barceloní Disfrutar, cinquè millor restaurant del món.
ACTUALITAT
YouTube Ibai Llanos. | Ibai Llanos.
El famós streamer basc, de només 26 anys, mostra en un vídeo a YouTube la seva primera experiència en un restaurant de 3 estrelles Michelin.
ACTUALITAT
Dabiz Muñoz, guanyador del The Best Chef Top100. | thebestchefawards.com
El xef madrileny Dabiz Muñoz guanya el Top100 i el català Joan Roca, del Celler de Can Roca, guanya el The Best Chef Science Award.
GUIA REPSOL
15 restaurants catalans han obtingut nous sols i Catalunya passa a tenir 98 establiments distingits a la Guia Repsol
ESTRELLES MICHELIN
NÚRIA ESCALONA
Catalunya incorpora 3 nous restaurants a la nova 'Guia Michelin' del 2021, mentre que dos restaurants més, el Bo.Tic i el Cinc Sentits, obtenen la segona estrella.
MILLORS PASTISSERIES
Els premis Fava de Cacau de Sant Vicenç dels Horts arriben a la segona edició i reconeixen a les 50 millors pastisseries de Catalunya
21
Octubre
Fira de Móra la Nova
La Fira Agrícola, Ramadera i Industrial de Móra la Nova torna els dies 21, 22, 23 i 24 d’octubre, després que l’any passat no es pogués celebrar a causa de la situació sanitària.
La Fira de Mó
22
Octubre
Suquet de Peix de Roses
Els restaurants adherits a la campanya "Suquet de Peix de Roses" presenten diverses formes de cuinar aquest plat de pescadors tan saborós. Tradicionalment els pescadors de Roses cuinaven "Suquet de Peix". Un plat tan senzill com
22
Octubre
Enramada
L’Ajuntament de l’Arboç anuncia els propers divendres 22, dissabte 23 i diumenge 24 d’octubre com a dates de celebració de la vuitena edició de la Mostra Enogastronòmica de l’Enramada. Degut a les mesure
.png)
.jpg)
.png)
.png)
