ELS MILLORS

Els millors formatges catalans del 2021

El Lactium de Vic ha atorgat un total de 15 guardons en la seva 13ena edició de la festa del formatge català.

| 24/05/2021 a les 10:00h
Especial: Rànkings
Arxivat a: Magazine
Imatge il·lustrativa

El parc Jaume Balmes de Vic ha tornat a acollir aquest passat cap de setmana la 13ena edició del Lactium, la festa dels formatges catalans. Adaptat a la pandèmia i amb tot un seguit de mesures per fer-lo possible, l'esdeveniment ha estat tot un èxit.

En el marc del seu programa, s'ha celebrat el concurs de formatges que distingeix els millors formatges catalans en 13 categories, a més del premis al Millor Formatge Català i Millor formatgeria sostenible, aquest últim de nova creació. Enguany, el concurs ha passat de celebrar-se íntegrament a Vic a descentralitzar-ne el tast i les puntuacions en nou votacions repartides per Catalunya.

Els guardonats dels Lactium 2021 són:



Millor Formatge Català Lactium 2021
Gläuc de Xauxa de la Formatgeria Xauxa (Les Preses, Garrotxa)
 



Tomes de vaca i búfala
Ceretani de Molí de Ger. @molideger

Tomes de cabra
El Gran Pep de Sant Gil d'Albió. @formatgessantgil

Serrats i Formatges de pasta dura d'ovella
El Serrat d'Ubach Formatgers @ubachlactics

Pastes àcides de vaca i búfala
Fermió de La Balda @formatgerlabalda

Pastes àcides de cabra
La Llossassa de Formatges Cuirols. @formatgescuirols

Pastes àcides d'ovella
Àvid de La Cleda @formatgerialacleda

Pastes toves de vaca i búfala
Puigpedrós de Molí de Ger.

Pastes toves de cabra
El Pla de Mas Alba. @agromasalba

Pastes toves d'ovella
El Cuines d'El Miracle. @formatgeria.elmiracle

Tupins
Tupí de Ger: Molí de Ger.

Blaus
Gläuc de Xauxa. @formatgeriaxauxa

Formatges de pasta cuita
El Miner de Formatges d'Espinelves.

IGP Garrotxa
Garrotxa de Blancafort. @formatgesblancafort

Millor formatgeria sostenible
Mas Marcè. @peraladamasmarce