MILLORS PASTISSERIES

Llista de les 50 millors pastisseries de Catalunya: Premis Fava de Cacau i Fava d'Or 2024

Els premis Fava de Cacau de Sant Vicenç dels Horts arriben a la cinquena edició i reconeixen a les 50 millors pastisseries de Catalunya

| 20/01/2024 a les 23:22h
Especial: Rànkings
Arxivat a: Magazine
Guardó Fava de Cacau 2024.
Guardó Fava de Cacau 2024. | Pastrysense.
Aquesta notícia es va publicar originalment el 20/01/2024 i, per tant, la informació que hi apareix fa referència a la data especificada.
L'Ajuntament de Sant Vicenç dels Horts ha celebrat la cinquena edició dels premis Fava de Cacau, una distinció a les 50 millors pastisseries de Catalunya en el marc de la VII Mostra Internacional de Pastisseria que el municipi ha organitzat els dies 19, 20 i 21 de gener del 2024. La Mostra té com a objectiu posar en valor l'activitat professional del sector pastisser entre el públic general i, a més, els guardons reconeixen als millors establiments de Catalunya a través d'un procés de selecció realitzat per professionals del sector. 

El jurat ha estat coordinat per Marc Balaguer, Campió d'Espanya de Pastisseria l’any 2015 i Subcampió del Món de Gelateria el 2018, i integrat per professionals de reconegut prestigi que no disposen de pastisseria en propietat.

Així doncs, s'han escollit les 50 millors pastisseries de Catalunya guardonades amb la Fava de Cacau  i, a més, s'han atorgat 10 mencions especials segons les següents categories: Fava d'Or a la pastisseria innovadora, Fava d'Or al valor històric (anteriorment dita Fava d'Or a la tradició viva), Fava d'Or al dolç singular i les Faves d'Or a les millors pastisseries de 7 zones geogràfiques de Catalunya.

A continuació, les pots geolocalitzar al mapa interactiu o consultar a la llista que hem creat. Per visualitzar el mapa a pantalla completa, tant a l'ordinador com a dispositius mòbils, fes clic a l'icona que veuràs a dalt a la dreta del mapa, igual que la següent: 
 

 
 

Mapa de les pastisseries guardonades amb Fava de Cacau i Fava d'Or 2024. Elaborat per: Albert Ribas.

 
PREMIS FAVA D'OR 2024

 
PASTISSERIA AMB MÉS VALOR HISTÒRIC:
Pastisseria Ferrer Xocolata (Olot) 

PASTISSERIA INNOVADORA:
Pastisseria Hofmann (Barcelona)

DOLÇ MÉS SINGULAR:
La Xicra Pastisseria (Terrassa) pel seu producte El cardinal.

MILLOR PASTISSERIA DE LA CATALUNYA CENTRAL:
Pastisseria El Cigne (Manresa)

MILLOR PASTISSERIA DELS PIRINEUS:
Pastisseria Gil (Llívia i Puigcerdà)

MILLOR PASTISSERIA DE BARCELONA I COMARQUES:
Pastisseria Hofmann (Barcelona)

MILLOR PASTISSERIA DEL CAMP DE TARRAGONA I TERRES DE L'EBRE:
Pastisseria Cal Jan (Torredembarra i Tarragona)

MILLOR PASTISSERIA DE LA ZONA  PENEDÈS - GARRAF:
Pastisseria L'Obrador (El Vendrell)

MILLOR PASTISSERIA DEL GIRONÈS:
Pastisseria Tornés (Girona)

MILLOR PASTISSERIA DE PONENT:
Pastisseria Tugues (Lleida)

 

Premiats amb la Fava de Cacau 2024. Foto: capitaldelapastisseria.cat


PREMIS FAVA DE CACAU 2024 A LES 50 MILLORS PASTISSERIES DE CATALUNYA


CASA CACAO (Girona) 
CONFITERIA PADRENY (Reus)
• EL CARME PASTISSERIA (Vic)
EL XOCOLATER DE TARADELL (Taradell)
FA PASTISSERIA (Lleida) - NOVETAT
FLECA PARÉS (Vilafranca del Penedès) - NOVETAT
GOU PASTISSERIA (Palafrugell) - NOVETAT
LASAL PASTISSERIA (Banyoles)
LA XICRA PASTISSERIA (Terrassa)
MAISON MARCEL (Sant Feliu de Guíxols)
MORREIG (Barcelona) - NOVETAT
PASTISSERIA ÀGER (Moià)
PASTISSERIA BAHIA (L'Ampolla)
PASTISSERIA BAIXAS (Barcelona)
PASTISSERIA BUBÓ (Barcelona)
PASTISSERIA CAL JAN (Torredembarra i Tarragona)
PASTISSERIA CARME (Lleida) - NOVETAT
PASTISSERIA CARRIÓ (Barcelona)
PASTISSERIA EL BRUGUER (Vic)
PASTISSERIA EL CIGNE (Manresa)
PASTISSERIA ESCRIBÀ (Barcelona)
PASTISSERIA FAIXAT (Barcelona)
PASTISSERIA FERRER XOCOLATA (Olot)
PASTISSERIA GIL (Llívia i Puigcerdà)
PASTISSERIA GRAU (Esparraguera i Martorell)
PASTISSERIA HOFMANN (Barcelona)
PASTISSERIA L'ATELIER (Barcelona)
PASTISSERIA L’OBRADOR (El Vendrell)
PASTISSERIA LARROSA (Flix)
PASTISSERIA LA FONT (Cambrils)
PASTISSERIA LA MENUDA (Banyoles) - NOVETAT
PASTISSERIA MADELEINE BY FERRIÈRES BARCELONA (Barcelona)
PASTISSERIA MAURICI COT (Llinars del Vallès)
PASTISSERIA PESSICS (Artés)
PASTISSERIA PRALINÉ (Girona) - NOVETAT
PASTISSERIA RODELLAS (Sant Celoni)
PASTISSERIA ROSSANA (Calafell)
PASTISSERIA SANT CROI BY ALBERT ROCA (Barcelona)
PASTISSERIA SANTANTONI (Barcelona)
PASTISSERIA SANT LLEHÍ (Cardedeu i Sant Antoni de Vilamajor)
PASTISSERIA TAKASHI OCHIAI (Barcelona)
PASTISSERIA TARGARONA (Igualada)
PASTISSERIA TORNÉS (Girona)
PASTISSERIA TUGUES (Lleida)
PASTISSERIA UÑÓ (Mataró)
PASTISSERIA VILÀ (Tàrrega) - NOVETAT
PERALTA PASTISSERS (Tortosa)
PESSIC PASTISSERIA (La Garriga) - NOVETAT
SUCRERIE PASTISSERIA (Alpicat)
XOCOSAVE (Riudoms)
 

La Mostra Internacional de Pastisseria del 2024 també ha acollit la segona convocatòria del concurs d’escoles de pastisseries de Catalunya, que es va celebrar divendres 19 i que va guanyar la Joviat de Manresa, seguida de l’Institut Dertosa (Tortosa), l’institut Martí Dot (Sant Feliu de Llobregat) i l’INS Escola d’Hoteleria i Turisme (Barcelona).