Aquesta notícia es va publicar originalment el 14/12/2020 i, per tant, la informació que hi apareix fa referència a la data especificada.
La gala de les Estrelles Michelin, celebrada a Madrid la nit del 14 de desembre del 2020, incorpora 3 restaurants catalans a la llista: Atempo, a Sant Julià de Ramis; L'Aliança 1919, a Anglès, i Quatre Molins, a Cornudella de Montsant. A més, dos restaurants catalans obtenen la segona estrella: Bo.Tic del xef Albert Sastregener, a Corçà, i Cinc Sentits del xef Jordi Artal, a Barcelona.
En una gala marcada per la pandèmia en la que no hi ha hagut nous triestellats, ha destacat la incoporació d'una nova categoria a la llista, l'estrella verda, en reconeixement als restaurants que vetllen per la sostenibilitat.
Tal com vam fer amb els estrellats del 2020, a continuació trobareu el llistat de com queda el mapa d'Estrelles Michelin a Catalunya i també el llistat de les Estrelles Verdes.
En una gala marcada per la pandèmia en la que no hi ha hagut nous triestellats, ha destacat la incoporació d'una nova categoria a la llista, l'estrella verda, en reconeixement als restaurants que vetllen per la sostenibilitat.
Tal com vam fer amb els estrellats del 2020, a continuació trobareu el llistat de com queda el mapa d'Estrelles Michelin a Catalunya i també el llistat de les Estrelles Verdes.
ESTRELLES MICHELIN 2021 A CATALUNYA
3 ESTRELLES MICHELIN ***
Barcelona. ABaC
Barcelona. Lasarte
Girona. El Celler de Can Roca
2 ESTRELLES MICHELIN **
Barcelona. Angle
Barcelona. Disfrutar
Barcelona. Cinc Sentits - Guanya la segona estrella
Barcelona. Cocina Hermanos Torres
Barcelona. Enoteca
Barcelona. Moments
Corçà. Bo.TiC - Guanya la segona estrella
Llançà. Miramar
Olot. Les Cols
1 ESTRELLA MICHELIN *
Anglès. L'Aliança 1919 - NOVA INCORPORACIÓ
Arbúcies. Les Magnòlies
Banyoles. Ca l’Arpa
Barcelona. Alkimia
Barcelona. Aürt
Barcelona. Caelis
Barcelona. Dos Palillos
Barcelona. Enigma
Barcelona. Hisop
Barcelona. Hofmann
Barcelona. Hoja Santa
Barcelona. Koy Shunka
Barcelona. Oria
Barcelona. Pakta
Barcelona. Tickets
Barcelona. Via Veneto
Barcelona. Xerta
Bellvís. La Boscana
Calldetenes. Can Jubany
Cambrils. Can Bosch
Cambrils. Rincón de Diego
Castelló d’Empúries. Emporium
Cercs. Estany Clar
Cornudella del Montsant. Quatre Molins - NOVA INCORPORACIÓ
Gimenells. Malena
Girona. Massana
Gombrèn. La Fonda Xesc
Llafranc. Casamar
Llagostera. Els Tinars
El Masnou. Tresmacarrons
Olost. Fonda Sala
Peralada. Castell Peralada
Sagàs. Els Casals
Salou. Deliranto
Sant Fruitós de Bages. L’Ó
Sant Julià de Ramis. Atempo - NOVA INCORPORACIÓ
Santa Coloma de Gramenet. Lluerna
Sort. Fogony
Tossa de Mar. La Cuina de Can Simón
Ulldecona. L’Antic Molí
Ulldecona. Les Moles
La Vall de Bianya. Ca l’Enric
Xerta. Villa Retiro
ESTRELLES VERDES A CATALUNYA
Casa Albets (Lladurs)
Cocina Hermanos Torres (Barcelona)
Els Casals (Sagàs)
L'Antic Molí (Ulldecona)
Les Cols (Olot)
Lluerna (Santa Coloma de Gramenet)
Somiatruites (Igualada)
