ACTUALITAT

Els xefs guardonats als The Best Chef Awards 2021

El xef madrileny Dabiz Muñoz guanya el Top100 i el català Joan Roca, del Celler de Can Roca, guanya el The Best Chef Science Award.

| 16/09/2021 a les 09:00h
Especial: Actualitat
Arxivat a: Magazine
Dabiz Muñoz, guanyador del The Best Chef Top100.
Dabiz Muñoz, guanyador del The Best Chef Top100. | thebestchefawards.com
El passat dimecres 15 de setembre es va celebrar a Amsterdam (Països Baixos) la gala dels premis The Best Chef Awards 2021. ​Després d’una edició virtual el 2020, i amb el lema d’aquest any: “Torna a EN DIRECTE. De tornada a la realitat ”, alguns dels noms més influents del món culinari es van reunir a Amsterdam per celebrar el millor dels millors en gastronomia. La llista d’aquest any inclou xefs de 29 països de tot el món, dels quals Espanya té el millor rendiment amb els seus 15 xefs.

El xef Dabiz Muñoz del restaurant DiverXo a Madrid va guanyar el premi al millor xef Top100 impulsat per Perlage. El xef Björn Frantzén del restaurant Frantzén a Estocolm repeteix en segon lloc i s’emporta el premi al millor xef votat pels xefs impulsat per Difference Coffee. Per completar els tres primers classificats, Andoni Luis Aduriz del restaurant Mugaritz de Sant Sebastià, fa un salt enorme des de la seva 45a posició anterior a la llista de l’any passat, fins al número 3.

"Aconseguir el número 1 dels premis al millor xef és la més gran de les alegries. Un orgull i una responsabilitat increïbles. Lo fotudament més gran!!!. Per a mi, The Best Chef Award és una de les publicacions més prestigioses del món actual, i un premi com aquest és un somni fet realitat, que reconeix molts anys de creativitat, dedicació, passió i treball. Els darrers anys al món Xo han estat molt intensos i brutals, però el meu equip i jo tenim clar que això només és el principi i el millor encara està per venir. No hi ha límits a la vista", explicava Dabiz Muñoz del restaurant DiverXo de Madrid, el guanyador del premi al millor xef Top100 d’aquest any impulsat per Perlage.


LLISTA DE PREMIATS THE BEST CHEF AWARDS 2021

The Best Chef Top100 Award powered by Perlage
1) Dabiz Muñoz (Espanya)
2) Björn Frantzén (Suècia)
3) Andoni Luis Aduriz (Espanya)

A la llista del Top100 hi havia més representants de restaurants de l'estat espanyol, que han quedat en les següents posicions:

4) Joan Roca
6) Disfrutar (Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas)
28) Martin Berasategui
31) Eneko Atxa
45) Paco Roncero
48) Ángel León
54) Paco Morales
57) Quique Dacosta
59) Jordi Cruz
87) Antonio Romero
89) Diego Guerrero

The Best Chef Rising Star Award powered by Perrier-Jouët
Fatmata Binta (Sierra Leone)

The Best Chef Fol-LOVERS Award powered by Custom Culinary
Manoella “Manu” Buffara (Brasil)

The Best Chef Pastry Award powered by Valrhona
Maša Salopek (Eslovènia)

The Best Chef Food Art Award powered by Antonius Caviar
Vicky Lau (Xina)

The Best Chef Gourmet Award powered by Maida
RIJKS (Amsterdam)

The Best Chef New Entry Award powered by Le Nouveau Chef
Henrique Sá Pessoa (Portugal)

The Best Chef Voted by Chefs Award powered by Difference Coffee
Björn Frantzén (Suècia)

–  The Best Chef Science Award powered by LSG Group
Joan Roca (Espanya)

The Best Chef Legend Award powered by Chopin
Alfonso Iaccarino (Itàlia)

The Best Chef Pizza Award powered by Molini Pizzuti
Franco Pepe (Itàlia)