ESTRELLES MICHELIN

Llistat complet d'Estrelles Michelin 2022 a Catalunya

Atempo i El Celler de Can Roca, els únics restaurants catalans distingits en la gala d'Estrelles Michelin 2022.

Llistat complet de Bib Gourmand 2022 a Catalunya

| 14/12/2021 a les 23:00h
Especial: Rànkings
Arxivat a: Magazine, Estrelles Michelin 2020, Deliranto, Estrelles Michelin, Jordi Cruz, Artur Martínez, Pep Moreno, Cinc Sentits, Aürt, Jordi Artal, Angle, Estrella Michelin
Imatge il·lustrativa
La gala de les Estrelles Michelin, celebrada a València la nit del 14 de desembre del 2021, incorpora només un restaurant català a la llista. El restaurant Atempo de Jordi Cruz perd l'Estrella Michelin obtinguda al desembre de 2020 degut al tancament per trasllat de Sant Julià de Ramis cap a Barcelona. Tot i així, la recupera en la seva nova ubicació: el carrer de Còrsega 200, a Barcelona.  

D'altra banda, la prestigiosa llista suprimeix 6 restaurants catalans. Tickets, Pakta, Hoja Santa i Enigma, tots ells d'Albert Adrià a Barcelona, se suprimeixen per tancament. També es suprimeix per tancament Ca L'Arpa de Banyoles, mentre que Casamar de Llafranc perd la distinció.

Si l'any 2020 la gala va estar marcada per la virtualitat, aquest any es pot dir que ha estat la gala del retrobament. L'edició d'enguany ha començat amb un reconeixement i una foto de família als guardonats de l'any 2020. També s'han consolidat l'entrega de les Estrelles Verdes, les estrelles de la sostenibilitat, i Catalunya ha incorporat un únic nou restaurant amb aquesta distinció: El Celler de Can Roca. I la novetat ha estat la creació de dos nous premis especials: el Young Chef Award, atorgat al xef Mario Cachinero (23 anys) del restaurant Skina de Marbella, i el Mentor Chef Award, atorgat a Martín Berasategui, el xef amb més Estrelles Michelin (12) d'Espanya.

En total, la Guia Michelin Espanya i Portugal 2022 incorpora 37 noves estrelles: 33 restaurants amb una nova estrella i 4 restaurants amb dues estrelles. No s'incorpora cap restaurant amb tres Estrelles Michelin i els 11 restaurants que les tenien les segueixen mantenint.


Tal com vam fer amb els estrellats del 2021, a continuació trobareu el llistat complet d'Estrelles Michelin a Catalunya i també el llistat de les Estrelles Verdes.


ESTRELLES MICHELIN 2022 A CATALUNYA

3 ESTRELLES MICHELIN ***

Barcelona. ABaC
Barcelona. Lasarte
Girona. El Celler de Can Roca


2 ESTRELLES MICHELIN **

Barcelona. Angle
Barcelona. Disfrutar
Barcelona. Cinc Sentits
Barcelona. Cocina Hermanos Torres
Barcelona. Enoteca
Barcelona. Moments
Corçà. Bo.TiC
Llançà. Miramar 
Olot. Les Cols


1 ESTRELLA MICHELIN *

Anglès. L'Aliança 1919
Arbúcies. Les Magnòlies
Barcelona. Alkimia
Barcelona. Atempo - NOVA INCORPORACIÓ
Barcelona. Aürt 
Barcelona. Caelis
Barcelona. Dos Palillos
Barcelona. Hisop
Barcelona. Hofmann
Barcelona. Koy Shunka
Barcelona. Oria
Barcelona. Via Veneto
Barcelona. Xerta
Bellvís. La Boscana
Calldetenes. Can Jubany
Cambrils. Can Bosch
Cambrils. Rincón de Diego
Castelló d’Empúries. Emporium
Cercs. Estany Clar
Cornudella del Montsant. Quatre Molins
Gimenells. Malena
Girona. Massana
Gombrèn. La Fonda Xesc
Llagostera. Els Tinars
El Masnou. Tresmacarrons
Olost. Fonda Sala
Peralada. Castell Peralada
Sagàs. Els Casals
Salou. Deliranto 
Sant Fruitós de Bages. L’Ó
Santa Coloma de Gramenet. Lluerna
Sort. Fogony
Tossa de Mar. La Cuina de Can Simón
Ulldecona. L’Antic Molí
Ulldecona. Les Moles
La Vall de Bianya. Ca l’Enric
Xerta. Villa Retiro


ESTRELLES VERDES A CATALUNYA

Casa Albets (Lladurs)
Cocina Hermanos Torres (Barcelona)
El Celler de Can Roca (Girona) - NOVA INCORPORACIÓ
Els Casals 
(Sagàs)
L'Antic Molí (Ulldecona)
Les Cols (Olot)
Lluerna (Santa Coloma de Gramenet)
Somiatruites (Igualada)