ESTRELLES MICHELIN

Llistat complet d'Estrelles Michelin 2023 a Catalunya

Nit estrellada per a la gastronomia catalana a la Gala de les Estrelles Michelin 2023.

Llistat complet de Bib Gourmand 2023 a Catalunya

| 22/11/2022 a les 23:30h
Especial: Rànkings
Arxivat a: Magazine, Estrelles Michelin, Jordi Cruz, Estrella Michelin, Estrellas Michelin, Jordi Roca, El Celler de Can Roca
Imatge il·lustrativa
La gala de les Estrelles Michelin, celebrada al Palacio de Congresos EL GRECO de Toledo la nit del 22 de novembre del 2022, converteix a Catalunya (i concretament la ciutat de Barcelona) amb la zona més estrellada de la nit, incorporant un nou restaurant 3 estrelles i cinc noves incorporacions amb 1 estrella. El Cocina Hermanos Torres és el nou triestrellat català i brillen per primera vegada: Aleia, COME by Paco Méndez, Enigma, Mont Bar i Slow & Low.  


La Gala de les Estrelles Michelin també ha celebrat la tercera edició de les Estrelles Verdes, amb un reconeixement als restaurants o xefs que es mostren compromesos amb la defensa del medi ambient.

Per aquest proper any 2023 hi ha 14 novetats, consolidant un total de 39 Estrelles Verdes a l'estat espanyol i 3 a Portugal. D'aquestes 14 novetats d'enguany, 2 pertanyen a Catalunya: Casa Nova de Sant Martí Sarroca i Les Moles d'Ulldecona. 


Durant la Gala, també s'han atorgat tres premis especials que no només valoren una trajectòria, sino també una actitud exemplar dins la professió. Dos dels tres premis han caigut a Catalunya.

Premi al Servei de Sala Michelin 2023
Toni Gerez, Castell de Peralada (Peralada)

Premi al Xef Mentor Michelin 2023
Joan Roca, El Celler de Can Roca (Girona)

Premi al Xef Jove Michelin 2023
Cristóbal Muñoz, Ambivium (Peñafiel)


En total, la Guia Michelin Espanya i Portugal 2023 incorpora 39 noves estrelles: 34 restaurants amb una estrella, 3 restaurants amb dues estrelles i 2 restaurants amb les tres estrelles. D'aquestes 39 noves estrelles, 6 són a Catalunya.


Tal com vam fer amb els estrellats del 2020, 2021 i 2022, a continuació trobareu el llistat complet d'Estrelles Michelin a Catalunya i també el llistat de les Estrelles Verdes.


ESTRELLES MICHELIN 2023 A CATALUNYA

3 ESTRELLES MICHELIN ***

Barcelona. ABaC
Barcelona. Cocina Hermanos Torres  - NOVA INCORPORACIÓ
Barcelona. Lasarte
Girona. El Celler de Can Roca


2 ESTRELLES MICHELIN **

Barcelona. Angle
Barcelona. Cinc Sentits
Barcelona. Disfrutar
Barcelona. Enoteca Paco Pérez
Barcelona. Moments
Corçà. Bo.TiC
Llançà. Miramar 
Olot. Les Cols


1 ESTRELLA MICHELIN *

Anglès. L'Aliança d'Anglès
Arbúcies. Les Magnòlies
Barcelona. Aleia - NOVA INCORPORACIÓ
Barcelona. Alkimia
Barcelona. Atempo 
Barcelona. Aürt 
Barcelona. Caelis
Barcelona. COME by Paco Méndez - NOVA INCORPORACIÓ
Barcelona. Dos Palillos
Barcelona. Enigma - NOVA INCORPORACIÓ
Barcelona. Hisop
Barcelona. Hofmann
Barcelona. Koy Shunka
Barcelona. Mont Bar - NOVA INCORPORACIÓ
Barcelona. Oria
Barcelona. Slow & Low - NOVA INCORPORACIÓ
Barcelona. Via Veneto
Barcelona. Xerta
Bellvís. La Boscana
Calldetenes. Can Jubany
Cambrils. Can Bosch
Cambrils. Rincón de Diego
Castelló d’Empúries. Emporium
Cornudella del Montsant. Quatre Molins
El Masnou. Tresmacarrons
Gimenells. Malena
Girona. Massana
Gombrèn. La Fonda Xesc
La Vall de Bianya. Ca l’Enric
Llagostera. Els Tinars
Olost. Sala
Peralada. Castell Peralada
Sagàs. Els Casals
Salou. Deliranto 
Sant Fruitós de Bages. L’Ó
Santa Coloma de Gramenet. Lluerna
Sort. Fogony
Tossa de Mar. La Cuina de Can Simón
Ulldecona. L’Antic Molí
Ulldecona. Les Moles
Xerta. Villa Retiro


ESTRELLES VERDES A CATALUNYA

Casa Albets (Lladurs)
Casa Nova (Sant Martí Sarroca) NOVA INCORPORACIÓ
Cocina Hermanos Torres (Barcelona)
El Celler de Can Roca (Girona) 
Els Casals (Sagàs)
L'Antic Molí (Ulldecona)
Les Moles (Ulldecona) - NOVA INCORPORACIÓ
Les Cols (Olot)
Lluerna (Santa Coloma de Gramenet)
Somiatruites (Igualada)
 

Contingut relacionat